Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Ca' Momi wurde 2006 von den Italienern Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto und Stefano Migotto gegründet und verbindet das Terroir des Napa Valley mit dem Erbe der italienischen Weinherstellung. Bevor Dario und Stefano nach Kalifornien zogen, hat...
Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Ca' Momi wurde 2006 von den Italienern Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto und Stefano Migotto gegründet und verbindet das Terroir des Napa Valley mit dem Erbe der italienischen Weinherstellung. Bevor Dario und Stefano nach Kalifornien zogen, hatten sie sich in den 1990er Jahren in ihrem Heimatland einen Ruf als talentierte junge Winzer erworben. Sie verliebten sich bald in das Napa Valley und gründeten ihr eigenes Label, das die natürliche Schönheit der Region im typisch italienischen Stil interpretiert. Ihr unkomplizierter Rosso di Napa erinnert an einen klassischen italienischen Hauswein, der sich perfekt für gemütliche Familienessen und zwanglose Zusammenkünfte eignet. Er wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot und Petite Syrah mit nur leichter Eichennote hergestellt, damit der Sortencharakter und die Qualität der Trauben voll zur Geltung kommen. Im Bouquet finden sich intensive Noten von Blaubeeren, Cassis und Brombeeren zusammen mit einem Hauch von Holzrauch, Toast und Gewürzen. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper, weiche Tannine und einen langen Abgang mit Noten von Eichenholz, Pflaumen und zerdrückten Waldbeeren. Das kräftige und zugleich süffige Geschmacksprofil machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter von Pasta auf Tomatenbasis, Pizza, Charcuterie und anderen klassischen italienischen Gerichten wie Auberginen-Parmigiana.
