Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Changarnier liegt in der Region Côte d'Or in Burgund und ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Geschichte und Tradition, die bis ins 18. Jahrhunde...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die Domaine Changarnier liegt in der Region Côte d'Or in Burgund und ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Geschichte und Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Heute erstreckt sich das Weingut über rund 5,5 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Gemeinden Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses und Pommard, und produziert ausgezeichnete regionale Weine aus zehn verschiedenen Appellationen. Die Produktion ist begrenzt, spiegelt jedoch auf wunderschöne Weise die Eleganz der Burgunderweine wider. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand auf einer eingezäunten Parzelle (daher der Name „Le Clos“, was auf Französisch „eingezäunt“ bedeutet) vor dem Weingut ausgewählt und geerntet. Die 1990 gepflanzten Reben profitieren von der Südlage und dem schluffig-lehmigen Boden. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende strohgelbe Farbe mit leichten silbernen Reflexen. Sein Aromaprofil ist lebhaft und duftend, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Beeren, Wildblumen und Mandeln. Am Gaumen ist er schlank und rein, knackig und elegant, mit lebhafter Zitrusfrucht-Säure und einer zarten, cremigen Textur. Der Abgang ist lang, frisch und leicht würzig. Probieren Sie ihn zu weichen französischen Käsesorten wie Chaource oder Brillat-Savarin, zu Pad Thai oder zu Fisch in cremigen Saucen.
