Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Potinet-Ampeau liegt in der Côte de Beaune im Dorf Monthelie und ist ein Weingut mit 10 Hektar Rebfläche, verteilt auf 18 verschiedene Appellationen. Seit 2003 wird das Unternehmen von Vincent Durrieu gelei...
Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Potinet-Ampeau liegt in der Côte de Beaune im Dorf Monthelie und ist ein Weingut mit 10 Hektar Rebfläche, verteilt auf 18 verschiedene Appellationen. Seit 2003 wird das Unternehmen von Vincent Durrieu geleitet, der es mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit führt und einen traditionellen Ansatz bevorzugt, um großartige Burgunderweine zu produzieren, die jahrzehntelang reifen können. Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem der prestigeträchtigsten Premier Crus von Meursault, Les Charmes, der an einem sanften Hang auf der Südseite der Côte d'Or auf dünnem, gut durchlässigem, felsigem und kalkhaltigem Boden liegt. Hier genießen die Reben sehr günstige Bedingungen, wobei die Sonneneinstrahlung eine langsame Reifung und die Entwicklung eines reichhaltigen Aromaprofils begünstigt. Im Glas offenbart der Meursault Premier Cru Les Charmes eine intensive, leuchtend goldene Farbe. Sein Bouquet ist komplex, mit vielschichtigen Noten von weißen Früchten und Nüssen, gefolgt von mineralischen und buttrigen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und ausgewogen, mit mittlerem Körper und einer geschmeidigen Textur. Er ist reichhaltig und elegant, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der an leichte Brioche-Noten erinnert. Er passt sehr gut zu Speisen: Er eignet sich hervorragend zu gebratenem Weißfisch, Geflügel mit cremigen weißen Soßen, Weichkäse, Meeresfrüchte-Risotto und Pasta mit vier Käsesorten.
