Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Saint-Marc in Burgund, in Paris L’Hopital, wurde 1489 gegründet und blickt auf eine fast sechs Jahrhunderte lange Weinbautradition zurück. Heute wird das Weingut, das sich über rund 8,5 Hektar Rebfläc...
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Saint-Marc in Burgund, in Paris L’Hopital, wurde 1489 gegründet und blickt auf eine fast sechs Jahrhunderte lange Weinbautradition zurück. Heute wird das Weingut, das sich über rund 8,5 Hektar Rebfläche erstreckt, die nach nachhaltigen Methoden und ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet wird, von Arnaud Mitanchey geführt. Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Weinberg Bois de Blagny, der direkt oberhalb des Premier Cru „La Pièce sous le Bois“ am oberen Ende der Hänge liegt. Hier profitieren junge Reben von der Ostlage auf steinigen, mergelhaltigen Böden mit Kalkablagerungen. Nach der Handlese und der Gärung im Fass reift der Großteil des Weins ein Jahr lang in Fässern (40 % neu) und der Rest in Edelstahlbehältern auf der Hefe. Der Meursault Bois de Blagny ist ein Wein von großer Eleganz mit einem intensiven und reichhaltigen Aromaprofil, das Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Butter entfaltet, abgerundet durch Anklänge von geröstetem Brot und Mandeln. Am Gaumen ist er weich und samtig, frisch und zart fruchtig. Er ist kraftvoll und doch ausgewogen, straff und mineralisch, mit einem langen, anhaltenden Abgang. Es ist ein Wein, der mehrere Jahre reifen kann oder schon jetzt zu Seezunge nach Müllerinart oder Schnecken nach Burgunder Art genossen werden kann.
