Bis zu 20 Jahre lagern. Kann vom Dekantieren profitieren. Das 1991 gegründete und seit einigen Jahren biozertifizierte Unternehmen Galardi befindet sich in dem Dörfchen San Carlo di Sessa Aurunca in der Provinz Caserta, in der Nähe des Regionalparks Roccamonfina. Die Weinberge, die sich mit Olivenha...
Bis zu 20 Jahre lagern. Kann vom Dekantieren profitieren. Das 1991 gegründete und seit einigen Jahren biozertifizierte Unternehmen Galardi befindet sich in dem Dörfchen San Carlo di Sessa Aurunca in der Provinz Caserta, in der Nähe des Regionalparks Roccamonfina. Die Weinberge, die sich mit Olivenhainen und Kastanienwäldern abwechseln, liegen auf einer Höhe von etwa 400/500 Metern und blicken auf den Golf von Gaeta, etwa zwanzig Kilometer entlang der Straße. Der Terra di Lavoro ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der aus einer geschickten Cuvée gewonnen wird, die 80% Aglianico mit 20% der einheimischen Piedirosso-Traube kombiniert. Der Wein hat seinen Namen von der Provinz des Königreichs der beiden Sizilien, zu der das heutige Gebiet von Caserta gehörte. Die Weinberge von Aglianico und Piedirosso liegen 400 Meter über dem Meeresspiegel zwischen Kastanien- und Olivenhainen, die zum Golf von Gaeta hin abfallen. Der Wein reift für einen Zeitraum von zwölf Monaten in neuen Fässern. Die Farbe des Terra di Lavoro ist dunkel und intensiv. Sein aromatisches Profil reicht von roten Beerenfrüchten bis hin zu den balsamischen Noten des Harzes, mit würzigen und pflanzlichen Anklängen. Es gibt eine wichtige mineralische Note, die schon immer das Rückgrat dieses Weines war. Die Tannine sind fest und noch jung. Es gibt eine sehr lange Beständigkeit. Dieser kraftvolle und gut strukturierte Rotwein kann über zehn Jahre im Keller reifen, eine Zeit, in der er all seine komplexeren Aromen entwickelt. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
