Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Hentley Farm wurde Ende der 1990er Jahre von Keith und Alison Hentschke gegründet und ist ein Weingut im Barossa Valley, das auf seinem rund 150 Hektar großen Weing...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Hentley Farm wurde Ende der 1990er Jahre von Keith und Alison Hentschke gegründet und ist ein Weingut im Barossa Valley, das auf seinem rund 150 Hektar großen Weingut in Seppeltsfield in den Hügeln oberhalb des Greenock Creek preisgekrönte Weine produziert. Die Shiraz-Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Weinguts, die sich jeweils durch ein unterschiedliches Mikroklima, unterschiedliche Höhenlagen und Lagen auszeichnen. Die Reben wurzeln in roten Lehmböden mit Untergrund aus zerkleinertem Kalkstein, Schluffstein und Blaustein. Nach der Weinbereitung reift der Wein etwa 15 Monate in französischen Eichenfässern (15 % neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Hentley Farm Shiraz eine dichte und tiefe Farbe mit violetten Tönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und breit mit Noten von Pflaume, Blaubeere und Brombeere, einem Hauch von Vanille, Zeder und Lakritz sowie einigen pfeffrigen Noten im Abgang. Am Gaumen ist er kraftvoll und reichhaltig, konzentriert und vollmundig mit einer lebhaften und energiegeladenen Säure, die den Gaumen ausgleicht und erfrischt. Die Tannine sind reif und gut integriert, der Abgang ist lang und fruchtig. Probieren Sie ihn zu einem würzigen Rindfleischeintopf oder gegrilltem rotem Fleisch.
