Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Mit seinen 80 Hektar Weinbergen im Willamette Valley von Oregon ist Montinore Estate Amerikas größter Erzeuger von biodynamischen Weinen. Das 1982 gegründete Weingut p...
Lagerung bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Mit seinen 80 Hektar Weinbergen im Willamette Valley von Oregon ist Montinore Estate Amerikas größter Erzeuger von biodynamischen Weinen. Das 1982 gegründete Weingut produziert eine breite Palette von Spitzenweinen, darunter mehrere ausgezeichnete Pinot Noirs, Weißweine aus Rebsorten mit kühlem Klima (wie Pinot Gris, Chardonnay und Gewürztraminer) und Rotweine aus italienischen Rebsorten wie Lagrein und Sangiovese. Dieser lebhafte Grauburgunder wird ausschließlich aus Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt. Nach der Ernte folgt eine Maischestandzeit auf den Schalen, die dem Wein mehr Komplexität und Struktur verleiht. Der fertige Wein reift 5 Monate lang in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und harmonischer Wein, lebendig und frisch, mit einem jugendlichen Charakter und einer guten Struktur. In der Nase zeigt er ein duftendes und breit gefächertes Aromaprofil mit Noten von gelbem Apfel, Steinobst, reifer Kiwi und Quitte, gefolgt von Anklängen an Zitrusschalen und Marzipan mit einem leichten Unterton von geschnittenem Gras. Am Gaumen ist er ausdrucksstark und besitzt eine gute Komplexität. Er hat einen mittleren Körper, eine lebendige Säure und einen langen Abgang mit würzigen Noten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten und leicht gewürzten asiatischen Speisen.
