Niepoort Redoma Reserva Branco 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das im Douro-Tal gelegene Weingut Niepoort ist ein renommierter Familienbetrieb, der 1842 gegründet wurde und derzeit von Dirk Niepoort geleitet wird. Das Weingut bef ... Weiterlesen

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das im Douro-Tal gelegene Weingut Niepoort ist ein renommierter Familienbetrieb, der 1842 gegründet wurde und derzeit von Dirk Niepoort geleitet wird. Das Weingut befindet sich im Cima Corgo-Gebiet und produziert Portweine und trockene Tafelweine. Der Redoma Reserva Branco ist ein Verschnitt aus traditionellen weißen Rebsorten wie Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho, Arinto und anderen, die von alten Weinbergen in 400 bis 600 Metern Höhe stammen. Die zum Teil über hundert Jahre alten Rebstöcke wurzeln in Glimmerschieferböden und profitieren von dem für das Douro-Tal typischen hoch gelegenen Mikroklima. Diese Bedingungen begünstigen den vollen aromatischen Ausdruck der weißen Trauben, die Entwicklung einer ausgeprägten salzigen und mineralischen Note und die Erhaltung des Säuregehalts. Nach der Handlese und der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Barriques. Der fertige Wein reift dann neun Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine brillante zitronengelbe Farbe mit silbrigen Reflexen. Sein Aromaprofil ist frisch und lebendig, mit Noten von Steinobst, Zitrusschalen und Wildblumen, gefolgt von Anklängen an Haselnuss und Vanille. Am Gaumen ist er lebhaft, schlank und knackig, mit einer ausgeprägten Mineralität und einem saftigen, frischen Fruchtcharakter. Er ist ausdrucksstark und energisch mit einer lebhaften Säure. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit würzigen Noten, die sich mit salzigen Anklängen abwechseln. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Risotto mit Meeresfrüchten. Weniger lesen