Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Poderi Colla wurde 1994 in Alba in der Provinz Cuneo gegründet und blickt auf eine lange Familientradition zurück, die bis ins frühe 18. Jahrhundert reic...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Poderi Colla wurde 1994 in Alba in der Provinz Cuneo gegründet und blickt auf eine lange Familientradition zurück, die bis ins frühe 18. Jahrhundert reicht. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Familie Colla eine grundlegende Rolle in der Weinbaugeschichte der Region gespielt, und auch heute noch zählt das Unternehmen zu den renommiertesten in den Langhe. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den Hanglagen von Cascine Drago in San Rocco Seno d'Elvio di Alba, an der Grenze zur Region Barbaresco, und wurden zwischen 1967 und 1999 gepflanzt. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung mit einer etwa 10-tägigen Mazeration auf den Schalen reift der fertige Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit dem intensiven und kraftvollen Charakter des Nebbiolo, der jedoch jugendlicher und zugänglicher ist als ein Barolo oder Barbaresco. Im Glas zeigt er eine intensive und brillante granatrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und komplex, mit Noten von roten Beeren, Kirsche und Pflaume, gefolgt von blumigen Aromen von Rose und Veilchen, die typisch für diese Rebsorte sind, sowie einigen würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er lebhaft, ausgeprägt und frisch. Er verfügt über feste, aber gut integrierte Tannine, eine gute Fruchtkonzentration und Struktur. Der Abgang ist mittellang und leicht würzig. Genießen Sie ihn zu Tagliatelle mit Ragù und Pilzen.
