Lagerung bis zu 30 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Schloss Gobelsburg ist ein österreichisches Weingut, das ursprünglich als Klostergut der Zisterzienser im 12. Jahrhundert gegründet wurde. Das Unternehmen besitzt Weinb...
Lagerung bis zu 30 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Schloss Gobelsburg ist ein österreichisches Weingut, das ursprünglich als Klostergut der Zisterzienser im 12. Jahrhundert gegründet wurde. Das Unternehmen besitzt Weinberge, die auf Terrassen rund um das Flusstal des Kamp liegen und produziert Weiß- und Rotweine von hervorragender Qualität. Die Rieslingtrauben stammen aus dem Weinberg Gaisberg in der Gegend von Heiligenstein, in den drei Gemeinden Kammern, Zöbing und Strass. Einige Teile der Terrassen gehören zu den ältesten Weinbergen des Unternehmens. Die Böden bestehen hier aus einer Mischung von Paragneisen, Amphiboliten und Glimmerschiefer, die die Herstellung eines Weins von großer Komplexität und Reifepotential garantieren. Nach der Gärung reift der Wein eineinhalb Jahre lang in österreichischen Eichenfässern. Der Wein hat eine gelbe Farbe mit leicht goldenen Tönen und ein raffiniertes und komplexes aromatisches Profil. Er offenbart ein fesselndes Bouquet von exotischen und Steinobst-Aromen mit Noten von frischen reifen Orangen und Grapefruit. Am Gaumen ist er energisch und saftig, dicht und mit einer köstlichen Säure. Er zeigt eine große Fruchtintensität mit Anklängen von Passionsfrucht und einem langen, eleganten, lebendigen Abgang mit mineralischen Noten. Er ist der perfekte Wein für die asiatische und Fusionsküche und passt sehr gut zu geräuchertem Fisch. Er kann aber auch ein paar Jahrzehnte im Keller bleiben und sich wunderbar entwickeln.
