Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Blenheim in der neuseeländischen Weinregion Marlborough gelegene Weingut Two Rivers Winery wurde von David Clouston gegründet, einem einheimischen Winzer, der ...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Blenheim in der neuseeländischen Weinregion Marlborough gelegene Weingut Two Rivers Winery wurde von David Clouston gegründet, einem einheimischen Winzer, der nach jahrelanger Erfahrung und Ernten im Ausland in seine Heimat zurückkehrte. Heute produziert das Weingut, das nach den wichtigsten Flüssen der Region, Wairau und Awatere, benannt ist, hervorragende Weine aus internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Clos des Pierres ist ein 100%iger Chardonnay aus Trauben des über 25 Jahre alten Weinbergs The Spring Vineyard, der sich durch steinige Böden auszeichnet (daher der Name "Pierres", was auf Französisch Steine bedeutet). Nach der Handlese und der schonenden Ganztraubenpressung erfolgt eine spontane Gärung. Der fertige Wein reift dann 8 Monate lang in einer Mischung aus neuen und gebrauchten Fässern verschiedener Größen. Im Glas zeigt der Wein eine helle, intensive zitronengelbe Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und wohlriechend, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Nektarinen und Zitronenquark, gefolgt von Röst- und Mandelnoten auf einem Hintergrund von salzigen Noten, die an die abendliche Meeresbrise erinnern. Am Gaumen ist er saftig, konzentriert und gut strukturiert. Er hat eine ausgeprägte Mineralität und einen langen, eleganten Abgang. Probieren Sie ihn zu Pizza mit vier Käsesorten, Schweinefilet oder Brathähnchen.
